Beykozlu
New member
Zeytinyağlı Kabak Yemeği Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 orta uzunluk yeşil kabak
- 1 orta uzunluk kuru soğan
- 2 yemek kaşığı riviera zeytinyağ
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tutam dereotu
- Karabiber
- Az ölçü kırmızı toz biber
- Az ölçü zerdeçal
- Tuz
- Su
Not EkleTanımı Yazdır
- Soğanı ince doğrayıp zeytinyağında kavuruyoruz ve en son salça ekliyoruz.
- İnce doğranmış kabakları ekleyip tencerenin kapağını kapatarak 3-4 dk kısık ateşte pişiriyoruz.
- Kapağı açtıktan daha sonra kabakların üstünü geçecek biçimde oda sıcaklığında su ekleyip kapağı yarım kapalı olarak orta ateşte yumuşayana kadar pişiriyoruz.
- Yumuşayınca tuz, karabiber, toz kırmızı biber, zerdeçal ekleyip karıştırdıktan daha sonra en son saplarından ayrılmış ve ince kıyılmış dereotunu ekleyip 2-3 dk daha pişirip altını kapatıyoruz.
- Yoğurtla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.