Beykozlu
New member
Zeytinyağlı Enginar Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 4-5 adet enginar
- 1 tane havuç
- 1 büyük uzunluk patates
- 1 çay bardağı bezelye
- 1 tane soğan
- Yarım çay bardağı zeytin yağ
- Yarım limon (Enginarları ovalamak için)
- 1 limon suyu
- 1 çay kaşığı şeker
- 1.5 çay kaşığı tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle küp küp doğradığımız havuç ,patates ve bezelyemizi haşlıyoruz (Çok haşlamamıza gerek yok enginarlarımızlada pişecek)
- Tenceremize sıvı yağımızı alıyoruz, soğanlarımızı küçük küçük doğrayıp, tenceremize alıyoruz, biraz pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
- Gerisinde haşladığımız sebzelerimizi ekliyoruz biraz kavuruyoruz. Yarım limonun suyuyla ovaladığımız enginarlarımızı tenceremize yerleştirip üzerine garnitürlerimizden ekliyoruz.
- Yarım çay bardağı sıvı yağımızı, limon suyumuzu, şeker ve tuzumuzuda ekliyoruz. 1 su bardağı suyumuzuda ekleyip evvel yüksek ateşte kaynamaya başladıktan daha sonra kısık ateşte enginarlarımız yumuşasana kadar pişiriyoruz.