Patatesli Sulu Köfte (İftar İçin Lezzeti Şahane Bir Tarif) (Videolu)

[Beykozlu]

Patatesli Sulu Köfte (İftar İçin Lezzeti Şahane Bir Tarif) Tanımı İçin Materyaller

• 250 gram kıyma

Köftenin iç harcı için;

• 1 orta uzunluk soğan
• 3 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağından az su
• Yarım tatlı kaşığı biber
• Yarım tatlı kaşığı domates salçası
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı toz kırmızıbiber
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı yeditürlü
• 1 adet büyük patates
• 1 adet orta uzunluk soğan
• 1 yemek kaşığı salça (Yarısı biber olsun)
• 1 tatlı kaşığı un
• Zeytinyağı
• Karabiber
• Tuz
• 2,5 su bardağı su

Patatesli Sulu Köfte (İftar İçin Lezzeti Şahane Bir Tarif) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle köftemiz için, soğan ve sarımsağı robottan geçirelim yada küçük küçük doğrayalım bütün materyalleri kıymamızın içine ekleyip, güzelce yoğuralım, üstünü kapatıp buzdolabına alalım ve yarım saat dinlendirelim.
2. Yarım saatin sonunda çıkartıp tekrar yoğuralım ve yuvarlak minik köfteciler elde edelim,.
3. Patatesimizide soyup, küp küp doğrayalım, akabinde derin bir tenceremizin içine biraz zeytinyağ ek edelim, köfteleri gerili önlü kızartalım kızarttığımız köfteleri tencereden alalım.
4. çabucak sonrasında patatesleri ekleyip onları da yumuşayana kadar bekletelim (Sakın kızartmayın kızartınca yemeğin ortasında tuhaf bir koku oluyor, ondan sebep yumuşaması yeterli)
5. Patatesi de tencereden aldıktan daha sonra kalan yağın içine soğanları ek edip, güzelce pembeleşene kadar karıştıralım. -pembeleştikten daha sonra içine bir tatlı kaşığı unu ekleyip güzelce kavuralım.
6. çabucak sonrasında salçayı ekleyip kavuralım, akabinde karabiberi tuzu ekleyelim ve suyumuzu da ekleyip, yavaşça kaynayana kadar karıştıralım.
7. Akabinde kızarttığımız patatesle köfteyi ekleyip güzelce karıştırdıktan daha sonra kapağını kapatıp ocağın altını kısalım ve patatesler pişene kadar kaynatalım şayet hayli sulu severseniz su ölçüsünü üç su bardağı yapabilirsiniz.
8. Pişen yemeğimizin altını kapatıp servis edebiliriz. Afiyet olsun????.

Not; köftenin hepsini kullanmanız gerekmiyor, kalanı buzluğa atabilirsiniz.


Patatesli Sulu Köfte (İftar İçin Lezzeti Şahane Bir Tarif) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı