Beykozlu
New member
Patates Yatağında Soya Soslu Mantar Sote Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 400 gram mantar
- 1 adet kapya biber
- 2 adet patates
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- Damak zevkinize nazaran tuz (Soya sosu tuzlu ise dikkatlice ekleyin)
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle patatesleri haşlıyoruz.
- Bir tavaya zeytinyağını döküyoruz biraz kızdıktan daha sonra sırayla piyazlık doğranmış soğanları ekliyoruz.
- Yüksek ateş çalışıyoruz zira zerzevatları sotelediğimiz için sulanmasına müsaade vermiyoruz.
- Kapyaları ekliyoruz. Zerzevatları sotelerken canlı kalmasına ihtimam gösteriyoruz.
- Ardından mantar ve sarımsakları ekleyip yüksek ateşte pişiriyoruz.
- Sebzeler diriliğini kaybetmeden baharatları ve soya sosunu ekleyip altını kapatıyoruz.
- Haşlanan patatesi biraz süt ile püre haline getiriyoruz.
- Servis edeceğimiz tabağa yayıp üzerine mantar sotemizi döküyoruz.
- Dileyen istediği yeşilliği ekleyebilir benim hazırda doğranmış taze soğanlarım vardı o yüzden onu tercih ettim. Maydanoz da epey yakışıyor.
Afiyet olsun.
