Zeytinyağlı Kuru Erikli Enginar

[Beykozlu]

Zeytinyağlı Kuru Erikli Enginar Tanımı İçin Gereçler

• 8 modül ikiye bölünmüş bebek enginar
• 1 adet ay biçiminde doğranmış kuru soğan
• 1 küçük kase haşlanmış bezelye
• 1-2 yemek kaşığı kapari
• 5-6 kurutulmuş ekşi erik
• 1 adet portakal suyu
• 1/2 (yarım) limon suyu
• 3 kısım yeşil soğan ince kıyılmış
• 1/2 (yarım) bağ dereotu ince kıyılmış
• Tuz
• Çokça zeytinyağı
• 1 su bardağı su

Zeytinyağlı Kuru Erikli Enginar Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Zeytinyağında kuru soğanı terletelim.
2. Üzerine enginarları ek edip iç kısımları alta gelecek biçimde dizelim.
3. Üzerine haşlanmış bezelye kapari ve kuru erik ek edelim.
4. Portakal suyu ve limonu ek edip en kısık ateşte pişmeye bırakalım.
5. Yumuşayan yemeğe taze soğan ve dereotu ek edip 5-6 dakikada bu türlü pişirip, kendi kabında soğumaya bırakalım.
6. Servistilk evvel üzerine bir ölçü daha zeytinyağı ek edelim. Afiyet olsun.

Zeytinyağlı Kuru Erikli Enginar Tanımı Fotoğraflı Yapılışı