Beykozlu
New member
Zeytinyağlı Kereviz Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 adet orta uzunluk kereviz
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- Dereotu
- Karabiber
- Tuz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 su bardağı kaynat su
- Limon
Not EkleTanımı Yazdır
- Kerevizleri soyup, soğana enginar üzere halka halka doğrayın. Bir kerevizden üç daire çıkıyor.
- Kerevizlerin ortası genelde bu mevsimde yumuşak olduğundan ortasını bıçakla oyup oyduğunuz yere havuç yerleştirin. Limonlu suya bırakın.
- Soğanları ve sarımsakları küçük küçük doğrayıp sıvı yağda pişirin.
- Soğanları bir kaseye alıp birebir tencereye kerevizleri yerleştirin.
- Ayırdığınız soğanları kerevizlerin üzerine hisse edin. Kalan havucu da üzerine rendeleyin.
- Doğradığınız dereotunu serpiştirin, zeytinyağı ve karabiberi ekleyip iki su bardağı suyu koyun. Tuzunu da attıktan daha sonra 30 dakika kısık ateşte pişirin.
- Kerevizleri denetim ettikten daha sonra ocağı kapatın. Soğumaya bırakın limonla servis edin.