Zerzevat Graten

[Beykozlu]

Zerzevat Graten Tanımı İçin Materyaller

• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 250 gram mantar
• 1 adet kabak
• 250 gram ıspanak
• Kremalı mantar çorbası (Toz halinde)
• 1 tatlı kaşığı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı acı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kaşığı karabiber
• Zeytin yağı

Beşamel sos için;

• 1, 5 yemek kaşığı tereyağı
• 1, 5 yemek kaşığı dolusu un
• 3 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• kaşar peyniri
• kırmızı kapya biber

Zerzevat Graten Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Derin bir tencerede beşamel sosu için tereyağı eritin üzerine un ek edip, karıştırarak kavurun.
2. Akabinde sütü ekleyip, topaklanmaması için devamlı karıştırın.
3. Son olarak beşamel sosun tuz ve karabiberini ek edip, yoğunlaşıncaya kadar karıştırın, yoğunlaşınca ocaktan alın.
4. Öteki bir tencerede soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayıp, zeytinyağında kavurun.
5. Üzerine küp küp doğranmış patates, havuç ve kabakları ekleyip kavurun.
6. Akabinde mantarları ve ıspanakları da ekleyip biraz daha kavurun.
7. Pul biber, karabiber tuz ekleyin.
8. Öbür bir tencerede beşamel sosu pişirip sebzelerin üzerine ekleyin.
9. Akabinde toz halindeki kremalı mantar çorbasını da ekleyip kavurun.
10. Kavrulan zerzevatları yağlanmış borcama ekleyin.
11. Üzerine rendelenmiş kaşar peynir serpin.
12. En üste kapya biberleri doğrayıp, dizin.
13. 180 derece fırında kaşarlar kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Zerzevat Graten Tanımı Fotoğraflı Yapılışı