Sulu Köfte

[Beykozlu]

Sulu Köfte Tanımı İçin Malzemeler

• 2 adet patates
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 5 su bardağı su
• Zeytinyağı

Köfte için;

• 500 gr kıyma
• 1 adet soğan rendesi
• 4 yemek kaşığı galeta unu
• 3 yemek kaşığı pirinç
• Tuz
• Karabiber ve kimyon
• 1 yemek kaşığı un

Terbiyesi için;

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un
• Yarım limon suyu

Üzerine için;

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• Kırmızı pul biber

Sulu Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. ilk vakit içinderda kıyma, soğan ,galeta unu, tuz karabiber ve kimyon yorulur ve akabinde pirinç de katılır, bir hoş yoğurulur.
2. Biraz fazla yoğurun ki pişerken dağılmasın.
3. Yuvarlak ceviz büyüklüğünde köfteler yapın.
4. daha sonra bir tabağa unu katın ve köfteleri ortasında yuvarlayın.
5. Tencereye soğanı katıp biraz zeytinyağında kavurun ,ardından içine küp küp doğranmış patates ,havuç ek edilir ve fazlaca yavaşça kavrulur akabinde sıcak su ek edilir ve kaynatılır.
6. Kaynamaya başlayınca içine de köfteler katılır ve yavaşça ocakta kaynatılır.
7. Terbiyesi için de yumurta sarısı, yoğurt ve un bir kapta çırpılır.
8. Kaynayan sudan biraz alınır ve terbiye ye katılır ki un topak olmayacak biçiminde olur.
9. Ardından bir taşım daha kaynatılır.
10. Servis tabağına alınır ve üzerine tereyağı ve pulbiber katılır.Afiyet olsun.

Sulu Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı