Soslu Kabak Kavurması

[Beykozlu]

Soslu Kabak Kavurması Tanımı İçin Malzemeler

• 2 adet büyük kabak
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Üzerine:

• Sarımsaklı yoğurt

Sosu için:

• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4-5 adet yeşilbiber (aralarında acı da olsun.)
• 1 kırmızıbiber
• 1 büyük domates
• Tuz

Soslu Kabak Kavurması Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Yarım ay halinde doğranan kabaklar, zeytinyağında kavrulur, tuzu eklenir; yumuşayıp pişince altı kapatılır.
2. Sosu için doğranan kırmızı ve yeşilbiberler zeytinyağında kavrulur, akabinde kabuğunu soyup doğradığımız domates eklenir; tuzu ek edilir.
3. Domates suyunu çekene kadar pişirilir.
4. Servis tabağına aldığımız kabağın üzerine evvel sarımsaklı yoğurt, daha sonra sos gezdirilir; pul biber serpip servis edilir.Afiyet olsun.

Soslu Kabak Kavurması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı