Nefis Fesleğenli Kabak Yemeği Tanımı

[Beykozlu]

Nefis Fesleğenli Kabak Yemeği Tanımı İçin Malzemeler

• 3-4 adet orta uzunluk kabak
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 3-4 adet kıl biber
• 3-4 adet domates
• 3-4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça (Farketmez)
• 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
• Tuz, karabiber, zeytinyağı

Nefis Fesleğenli Kabak Yemeği Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. ilk vakit içinderda tencereye 4-5 kaşık zeytinyağı döküyoruz.
2. daha sonra soğanı jülyen (verev) doğruyoruz.
3. Üzerine biberleri hayli ince olacak biçimde doğruyoruz.
4. daha sonra üzerine kabakları yuvarlak olacak biçimde dilimliyoruz, tam ortasına bir kaşık salça koyuyoruz, karıştırmıyoruz.
5. daha sonra üzerine küp doğradığımız domatesi seriyoruz.
6. En üste sarımsakları dilimliyoruz.
7. En üzerine tuzu, karabiberi ve fesleğeni ekleyip yine zeytinyağı gezdiriyoruz ç, hiç su eklemiyoruz, kendi suyuyla süper bir yemek olacak.
8. Tencerenin kapağını kapatıp büyük ya da orta ocakta, en kısık ateşte kabaklar yumuşayana dek pişiriyoruz.
9. Pişerken o kadar olağanüstü fesleğen kokuyor ki, yemek bir an evvel pişsin diye sabırsızlanıyorsunuz.
10. Yemek pişince tahta bir kaşıkla kabakları ezmeden servis edebilirsiniz.
11. İsteğe nazaran üzerine sarımsaklı yoğurt ya da dereotu da kıyılabilir.Beğenmeniz dileğimle şimdiden afiyetler olsun, sevgilerimle
    
    .

Nefis Fesleğenli Kabak Yemeği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı