Kabak Mücver (Videolu)

[Beykozlu]

Kabak Mücver Tanımı İçin Materyaller

• 3 adet küçük kabak
• 2 adet yumurta
• 100 gram beyaz peynir
• 3-4 adet yeşil soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dereotu
• 1/2 (yarım) su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Sunum için;

• Yoğurt
• Acılı domates sos

Kabak Mücver Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Kabakları rendeleyip suyunu sıkalım.
2. Maydanoz, dereotu ve soğanı ince ince kıyalım.
3. Karıştırma kabına, peyniri koyup çatalla ezelim.
4. Rendelenmiş kabak, maydanoz, dereotu, yumurta, tuz ve baharatları, en son unu koyup karıştıralım.
5. Tavaya içini kaplayacak kadar sıvı yağ koyalım.
6. Isınınca 1’er yemek kaşığı harcı koyup, yavaşça kaşıkla bastırıp yassılaştıralım.
7. Oval yahut yuvarlak hal verelim. İki taraflı kızartalım.
8. Servis tabağına alalım. Koyu yoğurt ve acılı domates sosu ile servis edelim.
9. Farklı sebzelerle de yapabileceğiniz şahane bir tanım mutlaka denemenizi tavsiye ederim sevgiyle kalın, afiyet olsun.

Kabak Mücver Tanımı Fotoğraflı Yapılışı