Beykozlu
New member
Ekşili Kabak Yemeği (Efsane Sosuyla) Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 4 adet büyük uzunluk kabak
- 1 adet büyük uzunluk soğan
- 1 yemek kaşığı silme biber salçası
- 1 yemek kaşığı silme domates salçası
- 1 adet domates rendesi
- 1 kase haşlanmış nohut
- Yarım adet limon
- Tuz, sıvı yağ isterseniz pul biber, karabiber
- 6-7 diş rendelenmiş sarımsak
- 1,5 limon suyu
- 2 tatlı kaşığı silme nane
- Tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- Soğanı minik minik doğrayıp sıvı yağda güzelce kavuruyoruz.
- ondan sonrasında salçaları ekleyip salçaların kokusu çıkana kadar kavurmaya devam ediyoruz.
- Domates rendesini ekleyip 1-2 dakika da o biçimde kavurup kabakları ekliyoruz.
- Kabakları da kavurup en son üzerine nohutu tuzu ve limonu sıkıp ,üzerini geçecek biçimde su ekleyip,böyle kaynatıyoruz.Yemeğimiz epey sulu olmayacak biçimde suyunu ayarlayalım.
- Pişen yemeğimizi servis tabağına aldıktan daha sonra hazırladığımız sosu üzerine gezdiriyoruz.
- Sos için, sarımsağı rendeleyin, limon suyunu sıkıp nane ve epey az tuz ek edip uygunca karıştırın. Bu ortada ben kabakları soymadım çatalla çizik attım.