Dikenli Kabak Kızartması (Videolu)

[Beykozlu]

Dikenli Kabak Kızartması Tanımı İçin Materyaller

• 4 adet dikenli kabak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı dolusu tuz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ (5-6) yemek kaşığı

Yoğurt sosu için;

• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 3 dış sarımsak
• Yarım çay kaşığı tuz

Tereyağı sosu için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Dikenli Kabak Kızartması Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle kabakları yıkayıp, kabuklarını soyup ikiye bölüyoruz.
2. Akabinde, ortasındaki çekirdek kısmını çıkartıyoruz.
3. Dilediğiniz boyutta doğruyoruz, daha sonra baharatları ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
4. Tavamıza yağ döküp, ısınınca kabakları döküyoruz.
5. Öbür kabaklara nazaran sert olduğu için üzerine kabak kapatıp pişiriyoruz.
6. Pişince, servis tabağına alıyoruz.
7. 4 yemek kaşığı yoğurta, 4 diş sarımsağı ezip, tuz ekleyip kabakların üzerine döküyoruz.
8. Tereyağını eritip kırmızı toz biberini ekleyip kabakların üzerine döküyoruz.

Not: Kabakları kızartınca üzerlerine tuz serpelim içine döktüğümüz kâfi olmuyor. Beni youtube kanalımdan takip edebilirsiniz.


Dikenli Kabak Kızartması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı