Beykozlu
New member
Barbunya Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 500 gram taze barbunya
- 1 /2 su bardağı zeytinyağı
- 1 tane soğan
- 1 tane patates (Orta boy)
- 1 tane havuç (Orta boy)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı şeker
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- Toz biber
- 1 tutam maydanoz
Not EkleTanımı Yazdır
- Evvel barbunyayı uygun bir tencerede bir ölçü su ile haşlayalım. Dikkat edin tam haşlanmasın ve suyunu süzün.
- Soğanları yemeklik doğrayın ve tencerede zeytinyağı ile kavurun. Salçayı ek edip, yeniden kavurun.
- Küp küp doğradığınız patatesleri, havucu ve sarımsakları ek edin yine bir iki dk kavurun. Üzerine barbunyayı ek edin.
- Şeker, tuz ve baharatlarınıda ekleyip, yaklaşık 2 su bardağı kadar kaynar suyu ek edin pişmeye bırakın. Suyunu denetim etmeyi unutmayın.
- Yemeğimiz piştikten daha sonra ocaktan alıp, soğuduktan daha sonra üzerine ince kıyılmış maydanoz ek ederek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun
????
