Ali Nazik (Aşırı Lezzetli Oluyor)

[Beykozlu]

Ali Nazik (Aşırı Lezzetli Oluyor) Tanımı İçin Gereçler

Eti için;

• 300 gram orta yağlı kıyma
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber

Yoğurtlu patlıcan için;

• 1 kase süzme yoğurt
• 2 adet sarımsak (Ezilmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 adet büyük uzunluk patlıcan

Servis için;

• 1 avuç doğranmış maydanoz

Ali Nazik (Aşırı Lezzetli Oluyor) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Közleme sürecini fırında yada dilerseniz ocakta, ateş üzerinde de yapabilirsiniz.
2. Kıymalı harcı hazırlamak için; sıvı yağ ve koyup ısıtın soğanları koyun.
3. Soğanlar pembeleştikten daha sonra kıymayı da ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
4. Domates salçası, tuz, karabiber, birer çay kaşığı kekik ve pul biberi de ekledikten daha sonra yine karıştırın ve ocaktan alın.
5. Süzme yoğurda ezilmiş sarımsak ve tuzu ekleyip karıştırın közlediğiniz patlıcanları bir kaba aktarın, üzerini streçleyip 15 dakika kadar bekletin.
6. Patlıcanların kabuklarını soyup bıçakla düzgünce ezdikten daha sonra sarımsaklı yoğurt ile birleştirin.
7. Servis tabağına yoğurtlu patlıcanı, ve kıymalı harcı güzelce yerleştirin.
8. Son dokunuş olarak üzerine doğranmış maydanoz serpiştirin. Sıcak olarak, bekletmeden servis edin. Afiyet olsun.

Ali Nazik (Aşırı Lezzetli Oluyor) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı